Panduan Umum

SOP Pelayanan Gizi dan Distribusi Makanan Pasien

Pelayanan gizi mendukung proses penyembuhan pasien rawat inap. SOP ini mengatur keamanan pangan, kesesuaian jenis diet, dan distribusi makanan tepat waktu.

Alur Prosedur Pelayanan Gizi

1. Skrining Gizi & Preskripsi Diet: Penilaian status gizi awal oleh Nutrisionis / Dietisien berdasarkan rujukan DPJP.
2. Pengolahan & Higiene Sanitasi: Penerapan HACCP pada dapur pengolahan dan pemeriksaan sampel makanan.
3. Distribusi & Verifikasi Pasien: Pengantaran troli makanan tertutup dengan verifikasi stiker etiket diet pasien.

Kesimpulan

Standardisasi SOP gizi memastikan kecukupan nutrisi pasien dan pencegahan kontaminasi silang pada makanan.